Tagesmenüs

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Samstag 15.05.21

Mittags- Menü 1

Gelberbsensuppe
Schweinsbratwurst mit Röstzwiebeln
Kartoffelstock
Pfälzerkarotten
Orangencake

 

Mittags- Menü 2

Gelberbsensuppe
gespickter Rindsbraten
Ebly
gebratene Peperoni
Orangencake

 

Fleischlos

Cannelloni an Käsesauce
Beilage nach Wahl
Gemüse nach Wahl

Sonntag 16.05.21

Mittags- Menü 1

Bouillon mit Eierstich
Nordischer Schweinsrauchbraten
Polenta
Lattich
gebrannte Creme

 

Mittags- Menü 2

Bouillon mit Eierstich
Emmentaler Kalbsblankett
Teigwaren
Bohnen
gebrannte Creme

 

Fleischlos

Gemüse Muffins
Beilage nach Wahl
Gemüse nach Wahl

Montag 17.05.21

Mittags- Menü 1

Grüne Spargelsuppe
Schweins Rippli
Salzkartoffeln
Sauerkraut
Dessert

Mittags- Menü 2

Grüne Spargelsuppe
Poulet-Spargel Tätschli
Hörnli
Fenchelgemüse
Dessert

 

Fleischlos

Spargelmousse mit
Gschwellti

Dienstag 18.05.21

Mittags- Menü 1

Artischockencremesuppe
Fischknusperli mit Tartarsauce
Trockenreis
Selleriegemüse
Bananencake

 

Mittags- Menü 2

Artischockencremesuppe
Spaghetti mit Spargelragout

Bananencake

Fleischlos

Linseneintopf mit Spargel
Gemüse nach Wahl

Mittwoch 19.05.21

Mittags- Menü 1

Bouillon mit Portwein
Weisse und grüne Spargeln
mit Hollandaise Sauce
Bratkartoffeln
Beerenschnitte

 

Mittags- Menü 2

Bouillon mit Portwein
Kaninchenragout
Trockenreis
Glasierte Karotten
Beerenschnitte

 

Fleischlos

Spargel-Piccatini (Ei-Käse)
mit Bratreis und
Gemüse nach Wahl

Donnerstag 20.05.21

Mittags- Menü 1

Brotsuppe
Schinkenrollen mit Rohessspeck
und weisse Spargeln
Teigwaren
Gefüllte Profiiterolles

 

Mittags- Menü 2

Brotsuppe
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce
Rösti
Blumenkohl
Gefüllte Profiiterolles

 

Fleischlos

Pochiertes Ei auf Spargel-Shakshuka
mit Kreuzkümmel, Paprika,
Chilli,Honig, Feta und Fladenbrot

Freitag 21.05.21

Mittags- Menü 1

Broccolisuppe
Schollenfilet pochiert
Trockenreis
Zucchettigemüse
Schwedentorte

 

Mittags- Menü 2

Broccolisuppe
Gebratener Spargelsalat mit
Edamame und Crevetten
Bulgur
Schwedentorte

 

Fleischlos

Spargelrisotto mit Ruccola

Samstag 22.05.21

Mittags- Menü 1

Apfel-Ingwersuppe
Poulet-Spargelpfanne
Röstikroketten

Panna Cotta mit Fruchtsauce

 

Mittags- Menü 2

Apfel-Ingwersuppe
Spargel-Canneloni mit Speck
Ofentomaten

Panna Cotta mit Fruchtsauce

 

Fleischlos

Geräuchtes Tofuschnitzel
Gemüse nach Wahl
Beilage nach Wahl

Sonntag 23.05.21

Mittags- Menü 1

Weisse Spargelsuppe
Rindssauerbraten
Spiralen
Grüne Spargeln
Vanille Cornet

 

Mittags- Menü 2

Weisse Spargelsuppe
Schweinsgeschnetzeltes
Polenta
Mischgemüse
Vanille Cornet

 

Fleischlos

Omelette mit Spargelspitzen
Beilage nach Wahl

 

Montag 24.05.21

Mittags- Menü 1

Tomatensuppe mit Basilikum
Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce
Schwingerhörnli
Lauchgemüse
Dessert

Mittags- Menü 2

Tomatensuppe mit Basilikum
Pferdegeschnetzeltes
Duchesskartoffeln
Broccoli
Dessert

 

Fleischlos

Gemüse Chili
Beilage nach Wahl

Dienstag 25.05.21

Mittags- Menü 1

Rucolasuppe
Chüegeli Pastetli
Reis
Zucchetti
Apfelstrudel

 

Mittags- Menü 2

Rucolasuppe
gebratene Lachsschnitte
Trockenreis
Rahmspinat
Apfelstrudel

Fleischlos

pochiertes Ei auf
Blattspinat
Beilage nach Wahl

Mittwoch 26.05.21

Mittags- Menü 1

Bouillon mit Ribeli
Rindsfleischbällchen
Kartoffelstock
Peperonata
Fruchtcreme

 

Mittags- Menü 2

Bouillon mit Ribeli
Brätschnitzel an brauner Sauce
Ebly
Pfälzerkarotten
Fruchtcreme

 

Fleischlos

gefüllte Peperoni mit
Sojabolognaise
Gemüse nach Wahl

Donnerstag 27.05.21

Mittags- Menü 1

Kürbissuppe
Kalbsgeschnetzeltes
Rösti
Blumenkohl überbacken
Mandelcake mit Aprikosen

 

Mittags- Menü 2

Kürbissuppe
Schweins-Saltimbocca
Kartoffelstock
Asia Gemüse
Mandelcake mit Aprikosen

 

Fleischlos

Gemüseschnitzel
Beilage nach Wahl
Gemüse nach Wahl

Freitag 28.05.21

Mittags- Menü 1

Randenpüreesuppe
Saiblingfilet an Kräutersauce
Salzkartoffeln
Broccoli
Blechkuchen mit Zwetschgen

 

Mittags- Menü 2

Randenpüreesuppe
Kalbsblankett Grossmutterart
Polenta mit Käse
Fenchel mit Tomaten
Blechkuchen mit Zwetschgen

 

Fleischlos

paniertes Sellerieschnitzel
Beilage nach Wahl
Gemüse nach Wahl

Samstag 29.05.21

Mittags- Menü 1

Zitronengrasssuppe
Kalbspojarski mit Kräuterbutter
Tagliolini
Glasierte Karotten
Limettenmousse

 

Mittags- Menü 2

Zitronengrasssuppe
Lammvoressen
Pilawreis
Erbsen
Limettenmousse

 

Fleischlos

Pilz Pastetli
Beilage nach Wahl
Gemüse nach Wahl

Sonntag 30.05.21

Mittags- Menü 1

Bouillon mit Schnittlauch
Schweinsbraten an Rosmarinjus
Kartoffelgratin
Bohnen
Schwarzwälderschnitte

 

Mittags- Menü 2

Bouillon mit Schnittlauch
Hirsch Entrecote
Kartoffelgratin
Lauch an Rahmsauce
Schwarzwälderschnitte

 

Fleischlos

Schupfnudeleintopf
Beilage nach Wahl
Gemüse nach Wahl

 

Tagesteller
Tagessuppe
Tagessalat
Tagesdessert
ab Sfr. 14.00
Sfr. 4.00
Sfr. 4.50
Sfr. 4.00